“Hacerse el sueco”: Pinceladas de la vida en Escania (V)

Sin llegar a los refinamientos culinarios del habitante del que os hablé ayer, la verdad es que las especialidades gastronómicas suecas dejan bastante que desear... Pues si lo de la tierra es malo (albóndigas pequeñas y duras y mil formas de estropear una patata), lo del mar es peor (arenque y salmón en conserva desde la Edad Media más o menos y ese "príncipe de este mundo" que es el lutfisk...). Y todo con kilos de eneldo, por supuesto.

No es de extrañar la popularidad que, al igual que pude ver en Noruega, tiene aquí la comida precocinada de todo tipo, que ocupa una cantidad de estantes en el supermercado que nunca he visto en España. Y, por lo que se ve en la cola de las cajas, a base de comida precocinada, pizza y macarrones sobreviven no sólo los profesores y estudiantes con los que coincido a diario en el comedor del Departamento, sino un gran porcentaje de la población escandinava... Y luego le echarán la culpa de los suicidios al interminable invierno.